Mintegy hárommillió euróval támogatja az Európai Bizottság azokat a projekteket, amelyeknek az a célja, hogy elfogadhatóvá tegyék a rovarevést az uniós polgárok számára. Ezzel előznék meg az élelmiszerhiányt.

„Jól emlékszem, hogy már 40 évvel ezelőtt is állandó probléma volt, hogy a fogyasztók drágának tartották az élelmiszereket, miközben a gazdáktól sokszor költségeik alatti áron vették csak át a termékeiket. Azóta a gazdák helyzete nem sokat javult: jelenleg is a közvetítő kereskedelmi láncok fölözik le a hasznot” – hangsúlyozta Tabajdi Csaba.

A thrombin nevű enzim érdekes módon képes hatni. Ha ezzel a mesterségesen előállítható vegyülettel húsnyesedéket kezelünk, majd várunk egy ideig, a különálló húsdarabok egy szeletté állnak össze.

Az I. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó köré szervezett hatnapos rendezvénysorozat kitüntetett programja a X. jubileumi Húshigiéniai és Húsvizsgálati Világkongresszus, amelynek megrendezési jogát Magyarország Brazília és Kína elől nyerte el.