A tenyésztők célja, hogy a jó minőségű, évszázados hagyományokkal rendelkező mangalicasertés bekerüljön a hungarikumok sorába – mondta Tóth Péter, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke hétfőn, a II. Debreceni Mangalicanapok sajtótájékoztatóján.

A február elő hétvégéjén megrendezett Mangalica Fesztivál a dioxin-botrány ellenére (vagy talán épp a külföldi húsokkal szembeni bizalmatlanság miatt) nagy érdeklődésre tartott számot, holott a mangalicatermékeket áruk miatt csak viszonylag szűk körben lehet értékesíteni: mintegy kétszer annyiba kerülnek, mint a hagyományos módon előállított áruk. Mire számíthat a mangalicapiac, s mire a vásárlók?

A Hungarikum Szövetség megbízásából a Budapesti Corvinus Egyetem Élelmiszeripari Gazdaságtan Tanszéke felmérést végzett a magyar élelmiszertermékek hazai kiskereskedelemben betöltött arányának becslése érdekében.