A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) átfogó ellenőrzést végzett országszerte a kereskedelmi egységek tejtermékrészlegein. Az ellenőrzések során több szabálytalanságot tártak fel, például lejárt minőségmegőrzési idejű termékeket, jelöletlen, darabolt sajtokat, illetve a sajtdarabolási tevékenységek körül is számos hiányosságot észleltek. A hibák miatt a hatóság pénzbírságot szabott ki az érintett üzletekre, és a feltárt problémák kijavítására szólította fel őket.

Az ellenőrzések során a Nébih szakemberei 30 üzletet vizsgáltak meg, ezek közül mindössze öt kapott „kiválóan megfelelt” minősítést. Az élelmiszerbiztonsági ellenőrök kiemelt figyelmet fordítottak a tejtermékek tárolására használt hűtőberendezések állapotára, a termékek lejárati idejére, csomagolásuk épségére, valamint a nyomon követhetőségükre vonatkozó dokumentáció meglétére. Több helyen hiányoztak a hőmérséklet mérésére szolgáló eszközök, vagy azok hitelesítési dokumentumai, és az áruátvétel során alkalmazott hőmérséklet-ellenőrzés gyakorlata sem volt megfelelő.

A vizsgált üzletek közül 12 helyen végeztek sajtdarabolási tevékenységet, amelyet a hatóság külön is ellenőrzött. Egy boltban lejárt szavatosságú termékeket találtak, és ugyanezen üzletben a sajtdarabolás higiéniai és nyomon követési szabályainak megsértését is feltárták. Az üzletet emiatt 350 ezer forintos bírsággal sújtották. Egy másik bolt hűtőkamrájában jelöletlen, nem nyomon követhető darabolt sajtokat találtak, amely szintén szabálytalannak bizonyult. Az érintett egység 250 ezer forint bírságot kapott.

A Nébih szakemberei a hűtőberendezések alapos vizsgálata során mintákat vettek az eladótérben és a raktárakban található eszközök oldalfaláról, polcairól és fogantyúiról is, hogy ellenőrizzék azok mikrobiológiai tisztaságát. A laboratóriumi elemzések megnyugtató eredményt hoztak: egyik minta sem tartalmazott kórokozó mikroorganizmusokat. Az érintett boltok a hatósági felszólítás után a feltárt hibákat kijavították.

Az ellenőrzések célja az volt, hogy biztosítsák a tejtermékek megfelelő tárolását, kezelését és nyomon követhetőségét, valamint garantálják az élelmiszerbiztonságot.

Forrás: MTI