Megváltoztatja a kóla jellegzetes barnás színét adó „karamellszínezékét” a Coca-Cola és a Pepsi, miután annak egyik összetevőjét a rákkeltő anyagok közé sorolta Kalifornia állam. A cégek tehát csökkenteni fogják a 4-metilimidazol (4-MI) nevű anyag arányát üdítőjükben, bár úgy látják, hogy az semmilyen káros hatással nincs az egészségre.

A kémiai anyag egy tanulmány szerint tüdőrákot, máj és pajzsmirigy rákot okozott laboratóriumi patkányokon és egereken, de arra nincs bizonyíték, hogy veszélyt jelentene az emberi szervezetre. Az amerikai élelmiszerbiztonsági hatóság (FDA) szóvivője azt nyilatkozta, a rák kialakulásának csak akkor van esélye a kérdéses anyag miatt, ha valaki több mint ezer palack kólát iszik meg naponta.

A recept változása Európát nem érinti, hiszen itt a fenti anyagot nem tartják számon a rákkeltő anyagok között, azonban biztos, ami biztos, nem csak Kalifornia államban, hanem az Egyesült Államok minden területén az új színezéket használják majd, elkerülendő a rákveszélyre figyelmeztető címkéket. Az ugyanis meglehetősen rossz hatással lenne az eladásokra.