A vanília a második legdrágább fűszer a világon (a sáfrány az első), és a fagylalttól kezdve, az üdítőitalokon keresztül, a szépségápolási termékeken át a gyógyszerekig gyakorlatilag mindenhez felhasználják.

Éppen ezért nem is olyan elhanyagolható tény, hogy a világ legnagyobb vaníliatermelőjeként Madagaszkár 2015-ös termése a finomságból konkrétan gyenge lett.

Egyes importőrök, az áremelkedésre felkészülve az ínyencség korai felhalmozásába kezdtek, ami csak tovább súlyosbította a helyzetet. Az elmúlt évben a vanília ára folyamatosan emelkedett, és az utóbbi három hónapban meglehetősen hangsúlyos volt a növekedés. Míg öt évvel ezelőtt egy liter vanília ára 40 dollár volt, ez az érték jelenleg már a 85 dollár közeli értéket „nyaldossa”. Mivel nem ritka, hogy egy fagylaltgyártó társaság havonta több mint 200 gallon (kb. 750 liter) vaníliát elhasznál e hatalmas drágulás bizony a fogyasztói árban is lecsapódhat.

Noha ez az állapot egy ideig eltarthat, a „vaníliainség” valószínűleg nem lesz katasztrofális.

Amikor ugyanis a kereslet meghaladja a kínálatot, és egy termék drágulásnak indul, néhány ember visszavesz a fogyasztásból, amíg a termelés vissza nem tér a normális kerékvágásba, és a költségek vissza nem süllyednek. Valószínűleg a vanília esetében sem lesz ez másképp.

Úgy legyen.

Fordítás/szerkesztés: Zamaróczy Ádám