Az Országos Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézet szerint indokolt lenne az élelmiszerekben édesítőként alkalmazott, fruktózban gazdag kukoricaszirup fogyasztásának korlátozása. A Magyarországi Üdítőital-, Gyümölcslé- és Ásványvízgyártók Szövetsége szerint a fruktózszirup nem felelős a cukorbetegségért – írta a Magyar Nemzet.

Több százmillióan lépnek át a középosztályba – véli az amerikai agytröszt, aki szerint a szegénység így 2030-ra jóformán megszűnik a világban.

Egy friss felmérés szerint a brit nők évi átlag csaknem fél ezerszer füllentenek evési, ivási szokásaikról.

Többet gyarapodott a kísérleti egerek testsúlya akkor, amikor főve kapták az ételt, mint amikor ugyanazt az élelmiszert nyersen kellett elfogyasztaniuk – idézte a Harvard Egyetem kutatóinak megállapítását a Scientific American elnevezésű ismeretterjesztő folyóirat (www.scientificamerican.com).

Állítólag, ha csak rápillantunk egy jól átsült marhaszeletre, máris önző vadakká válunk. Hogy ez miből derült ki?

Brit szakemberek a sok terméken jelenleg is megtalálható tápérték-információkkal kapcsolatos visszásságokra hívják fel a figyelmet.

Ügyeljünk a megfelelő mennyiségű omega-3-zsírsav bevitelére, azaz fogyasszunk bőségesen tengeri halakat, illetve busát, a napraforgóolaj mellett pedig használjunk repceolajat és lenmagolajat, valamint együnk bátran diót, mandulát - többek között ezt irányozza elő az új koncepció.

Úgy tűnik, a kalóriák alapján kell eldöntenünk, hogy milyen élelmiszert válasszunk, mit fogyasszunk, ha nem akarunk elhízni. Ez azt jelentené, hogy egy köteg zeller 500 kalóriája egyenértékű egy tejszínhabos sütemény 500 kalóriájával. Nem egészen.