A REPLACE nevű program célja, hogy ismét számba vegye az említett káros anyag élelmi forrásait, meghatározza a hatályos irányelvekben foganatosítandó szükséges változtatásokat, törvényeket alkosson, és szabályozó intézkedéseket vezessen be az iparilag előállított transzzsírsavak eliminálására, ellenőrzés alatt tartsa az élelmiszerek transzzsírtartalmát. és figyelemmel kísérje a lakosság transzzsírfogyasztásának alakulását.

A WHO becslése szerint globális szinten évente a transzzsírbevitel több mint 500 000 szív- és érrendszeri betegségekből eredő halálesetet okoz.

A szervezet egyik megjegyzése alapján a margarinhoz és a ghihez hasonló, iparilag feldolgozott élelmiszerek gyártói gyakran a többi zsírnál huzamosabb eltarthatósági idejű megszilárdított növényi zsírokat alkalmaznak.  A WHO azonban azt állítja, hogy már léteznek ugyanolyan ízű és költségű, egészségesebb alternatívák is.

Ami azt illeti, mióta Dánia a világon elsőként az iparilag előállított transzzsírokra korlátozásokat vezetett be, az országban a szív- és érrendszeri betegségekhez köthető elhalálozások száma mára jelentősen csökkent.