Az egészséges táplálkozás részeként cukros, lisztes, zsíros ételek helyett gyakrabban kerül sovány hús és zöldség a tányérra. 

Nyolc pulykatermék azonnali visszahívására kötelezett egy hazai élelmiszer-előállítót a NÉBIH Kiemelt Ügyek Igazgatósága (KÜI), miután a hatóság vizsgálata bebizonyította, hogy a termékek – megnevezésükkel ellentétben – egyáltalán nem, vagy csupán elenyésző mértékben tartalmaznak pulykahúst. A hamisítványok között három áruházlánc saját márkás terméke is szerepel.

A húsipari piac egyik legjelentősebb szereplője, a Sága Foods Zrt. a kiváló minőséget képviselve megújította párizsi termékpalettáját. A modernizált receptúrájú Sága párizsik továbbra is alacsony zsírtartalmú pulykahúsból készülnek, és a piaci átlagnál lényegesen magasabb, 60-65%-os hústartalommal rendelkeznek. Minden készítmény hozzáadott szója nélkül készül és gluténmentes, a sajtos ízt kivéve pedig laktózt sem tartalmaznak. Bővült az ízválaszték is: a csemegepultokban mostantól már hatféle – natúr, füstölt, sajtos, pikáns, pokoli tüzes és snidlinges – változatot kínálnak. A párizsi az 1960-as években került először a magyar fogyasztók asztalára, népszerűsége továbbra is töretlen, a legnagyobb mennyiségben vásárolt húskészítményből évente kb. 30 ezer tonnát fogyasztunk, ennek 20%-át ma már pulykából állítják elő. A Sága piackutatása szerint vásárlási döntéseinkben elsődleges szerepet a friss kinézet és az ízesítés játsszák, a pulykát pedig jobb minőségű – alacsony zsírtartalma miatt – egészségesebb húsnak tartjuk.

Ha valaki nem hiszi, hogy kizárólag pulykahúsból (na jó, kivéve a desszertet) készíthet fenséges lakomát, annak bebizonyítjuk. Csupán tovább kell olvasni, böngészni a recepteket, elképzelni az eredményt, és gyönyörködni az ételfotókban. Jó "étvágyat"!

A Gallicoop Pulykafeldolgozó Zrt. idei nyári újdonsága a barna sörös steak, amely már – amint azt a neve is sejteni engedi – egyedi élményt ígér a különleges ízekre vágyóknak.

A baromfiipar meghatározó vállalata, a szarvasi székhelyű Gallicoop Pulykafeldolgozó Zrt.  a sok cég számára igen kedvezőtlenül alakuló 2011-es évben tovább, 43%-ra növelte hazai piaci részesedését.

A magyar pulykaágazat az utóbbi hat évben folyamatosan veszít pozícióiból, de még mindig meghatározó szereplő az európai, sőt a világpiacon is – hangzott el a szarvasi Pulyka Nap alkalmából megrendezett szakmai konferencián.

A Magyarországon jelenleg egyedüli készítmény különlegessége, hogy a fogyasztó az eddig kapható csomagolt grillezett pulykahús helyett fűszerezett, nyers pulykacombot vásárolhat.