Ismét sajtbíráló képzést indít a NAK
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács támogatásával, a Magyar Sajtkészítők Egyesülete szervezésében önköltséges sajtbírálói képzést indít. A tanfolyamon részt vevő leendő sajtbírálók a sajtkészítők, a kereskedők, az éttermek munkáját egyaránt segíteni fogják a jövőben, de a szervezetek tervei között regionális sajtverseny megrendezése is szerepel.
Nemzetközi sajtínyencségek az ALDI-tól
Az ALDI széles sajtválasztékot biztosít a legismertebb magyar sajtokból, amelyet most 10 új, előre csomagolt sajtkülönlegességgel egészített ki. A Franciaországból, Svájcból, Hollandiából, Liechtensteinből, Németországból és Ausztriából származó minőségi sajtok között darabolt, tömb és szeletelt kiszerelésű egyaránt megtalálható, a klasszikus ízek mellett pedig számos újdonság, ínyenc és biotermék közül választhatnak a vásárlók.
VIII. Magyar Sajtmustra: kihirdették a győzteseket
Az Etyeki Látogatóközpontban rendezték meg előző hétvégén a VIII. Magyar Sajtmustrát. Idén 6 arany, 9 ezüst és 10 bronz minősítés született a legjobb sajtok kategóriájában.
Sajtfogyasztásra sarkall a francia tejipar
Az új koronavírus ott üti a világ élelmiszeriparát, ahol éri.
Világszerte fogyasztják a Kőröstej sajtjait
Hihetetlen, de magyar sajttal találkozhat a nyaraló a reggeliző asztalán Guineában, Új-Zélandon, de a jordán háziasszonyok ünnepi csemegéje is a Kőröstej labneh sajtjából készült fűszeres golyócska. Trendi londoni helyeken is kínálják a magyar cég Hajdú grillsajtjait, a Kanári-szigeteken pedig a krémsajtjuk nyújt különleges ízélményt.
Megválasztották az ország legjobb sajtjait
Hetedik alkalommal szervezte meg a Magyar Sajtkészítők Egyesülete a Sajtmustrát, ahol szakmai zsűri döntött az ország legjobb sajtkészítményeiről. A magyar sajtok legnagyobb seregszemléjén három kategóriában kerültek kiválasztásra a legjobb minőségű sajtok. A termékeket október 12-én és 13 -án Budafokon lehetett megkóstolni.
Megkezdődött a sajtbírálói képzés
Sajtbírálói képzés vette kezdetét a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) valamint a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács támogatásával, a Magyar Sajtkészítők Egyesülete szervezésében. A tanfolyamon résztvevő 25 leendő sajtbíráló a sajtkészítők, a kereskedők, az éttermek munkáját egyaránt segíti a jövőben, figyelemmel a fogyasztók érdekeire és minőségi kiszolgálására.
Vajon a zenére érlelt sajt finomabb?
Éppen ezt a kérdést igyekszik megválaszolni egy emmentáli ementálikészítő.
Gyenge alapokra épül a magyar sajtkészítés
Bár egyre nagyobb ismertséget kapnak a kézműves termékek, és növekszik a hazai minőségi sajtok fogyasztása, csökken az állattartók száma. Sokat segíthetne a megfelelő oktatási háttér és a kisvállalkozások támogatása – írta a Magyar Hírlap.
Nemzetközi sajtünnepet rendeznek Budapesten
„365 különleges sajt a világ minden tájáról - Kóstolj meg annyi sajtot, hogy az év minden napján meleg szívvel gondolhass vissza egyre!” - ezzel a mottóval rendezik meg idén első alkalommal hazánk legjelentősebb sajtfesztiválját október 28-án. A sajtkiállítás mellett idén 2. alkalommal mérettetnek meg a legfinomabb hazai sajtok a Magyar Sajtok Versenyén, valamint ünnepélyes keretek között megalapítják a Sajtmesterek Nemzetközi Céhének magyar páholyát a világ leghíresebb sajtmesterének vezetésével.
Nemzetközi versenyen hazánk egyik ínyencsége
Óriási megtiszteltetés érte a SZEGA Nemzetek sajtversenyének tavalyi győztesét, a hazai Ranoldert. Június 11-13. között a világ legfinomabb ínyencségeivel veszi fel a küzdelmet a legjobb sajtnak járó címért – igen nagy eséllyel.
Kulináris tabuk? Piha!
Ausztráliában csokoládélikőrben érlelt kékpenészes sajtot dobnak a piacra, amely valószínűleg finomabb annál, mint amilyennek hangzik.
Végre fellélegezhetnek a sajtok laktózérzékeny szerelmesei
Egy ausztrál feltaláló éveken keresztül egy olyan burgonyás készítmény kifejlesztésén munkálkodott, amely úgy reszelhetőségében, mint olvaszthatóságában és ízvilágában a sajtra emlékezteti a fogyasztót. Erőfeszítéseit siker koronázta. A The Daily Meal beszámolója.
Magyar és olasz Magyarország kedvenc sajtja
Meglepő eredménnyel zárult a IV. Nemzetek Sajtversenye, hiszen egyszerre két győztest is avathattunk: a magyar és az olasz sajtkülönlegesség holtversenyben aratott sikert a közönség körében.
