A népegészségügyi mutatók romlása és az elhízás számos okra visszavezethető, összetett társadalmi probléma, melynek megoldása csak az érintettek összefogásával lehetséges. Az élelmiszeripar saját felelősségét felismerve, a szigorú jogszabályokon túlmenően egy éve az önszabályozás eszközével is él. 1 év, 25 csatlakozó 75 vállalás még csak a kezdet, az Élelmiszer-feldolgozók Országos Szövetsége célja, hogy minden érintett szereplőt bevonjon.
Az Élelmiszer-feldolgozók Országos Szövetsége (ÉFOSZ) által életre hívott és működtetett rendszer első éves mérlege 25 csatlakozó és 75 vállalás. A legtöbben több témában is elkötelezték magukat az előrelépésre, ezek között olyan területek szerepelnek, mint termékeik só, zsír, kalória vagy transzzsír-tartalma. A cél most a kezdeményezés minél szélesebb körben történő elterjesztése, a szövetség tagságán kívüli vállalatok bevonása és az együttműködés elmélyítése az érintett civil és kormányzati szervezetekkel. A vállalások első éves összesített eredményét egy független szakértők bevonásával működő bizottság összesíti, és az ősszel közzéteszi.
Az élelmiszeripar az Együtt a Fogyasztókért kezdeményezés keretein belül 2014 tavaszán, az önszabályozás eszközével élve konkrét vállalásokkal kötelezte el magát a termékfejlesztés, a reklámozás, a címkézés, valamint a testmozgás népszerűsítése területén, így is segítve a fogyasztókat a kiegyensúlyozott táplálkozás, az aktív, egészséges életmód megvalósításában és ez által egészségi állapotuk javításában.
„Fontos látnunk, hogy bár elvileg sokan szeretnének egészségesen étkezni, a többség mégis kizárólag az íz és az ár alapján dönt, amikor egy terméket levesz a polcról. Amit tehetünk, az a lehetőség megteremtése egy tudatosabb választásra, ennek biztosítása a mi felelősségünk is” – mondta az ÉFOSZ konferenciáján Szöllősi Réka, az ÉFOSZ ügyvezető igazgatója.
„Nincs egészségtelen élelmiszer, csak egészségtelen életmód. Hosszú távon akár a legártalmatlanabb élelmiszerek túlzott fogyasztása is ártalmas lehet, éppen ezért a mértékletesség a legfontosabb. Felesleges és haszontalan egyedül az élelmiszergyártókra mutogatni, ezért fontosnak tartom az olyan szabályozó és szakmai szervezetek szerepvállalását a kezdeményezésben, mint az MDOSZ. A jelenlegi népegészségügyi problémákat nem kizárólagosan a gyártók okozták, ugyanakkor tevékenységük, amely a fejlesztések tekintetében az egészséges táplálkozást helyezi előtérbe, nagymértékben segíthet a megoldásában” – vélekedik Kubányi Jolán, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének elnöke.
A huszonötödikként most csatlakozó magyar kkv, a Detki Keksz Kft. négy vállalást tett. „Hisszük, hogy a nemzetközi és hazai nagyvállalatok mellett a hozzánk hasonló kisebb magyar vállalkozásoknak is megvan a szükséges háttere és eszközei ahhoz, hogy lehetőségeikhez mérten, hathatósan hozzájáruljanak a kezdeményezés eredményességéhez. Az ipar ereje az együttműködésben és a közös célok mentén való cselekvésben rejlik”– hangsúlyozta a rendezvényen Pavlova Olga ügyvezető igazgató.
Alkotmányos jog
Zsigó Róbert az ÉFOSZ rendezvényén arról beszélt, hogy Magyarország alaptörvénye rögzíti: minden embernek joga van a testi, lelki egészséghez. E jog érvényesülését pedig többek között az egészséges élelmiszerekhez való hozzáféréssel, a genetikailag módosított szervezetektől (GMO) mentes mezőgazdasággal és a sport támogatásával kell biztosítani - mondta az államtitkár.
Zsigó Róbert kiemelte: a magyar mezőgazdaság és élelmiszeripar hosszú távú versenyképességét csak az egészséges és megbízhatóan magas minőségű élelmiszerek biztosíthatják, ezért a magyar embereknek az egészséges életmódra való ösztönzésére tett ÉFOSZ kezdeményezés nemcsak a reális helyzetfelismerésből, hanem előrelátásról is tanúskodik.
Elmondta, elégedettségre ugyan nincs ok, de egyre több ember érzi úgy az országban, hogy fontos az élelmiszerbiztonság és az egészséges élelmiszerek fogyasztása. Így gyorsan nő az a tudatos vásárlói réteg az országban, amelyik ismeri és elismeri a biztonságos és egészséges élelmiszerek nyújtotta előnyöket, értékeket.
Nem véletlen, hogy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) az Egészség Világnapot az élelmiszerbiztonságnak szentelte - emlékeztetett.
Példaként hozta, hogy az utóbbi években világszerte, így Magyarországon is egyre nagyobb figyelmet kapott az élelmiszerekben található transz-zsírsavak mennyisége. Ezek ugyanis komoly kockázati tényezőt jelentenek a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában. Nem véletlen - húzta alá -, hogy az ÉFOSZ egyik vállalása is az, hogy Magyarországon az élelmiszerek 80 százalékában a részlegesen hidrogénezett növényolajokból származó transz-zsírsav szintet 2019. december 31-ig 1,5 százalék alá kell csökkenteni.
