Ugyanannyi cukor – édesebb íz

Ugyanannyi cukor – édesebb íz

„Hatékonyabb” cukrot fejlesztett ki egy izraeli vállalat.

Túl édesnek tartjuk az élelmiszereket

Túl édesnek tartjuk az élelmiszereket

Ezt nem mi mondjuk magunkról, hanem egy gépi tanulási algoritmus állítja rólunk.

Édesipar: „Szabadság vagy még több kényszer?”

Édesipar: „Szabadság vagy még több kényszer?”

Különböző törvényi korlátok szűkítik az édességek mozgásterét a kiskereskedelemben. Ez a téma áll középpontban az édességek 13. nemzetközi kongresszusán, amit a berlini Ritz-Carlton szállodában rendeznek most szerdán és csütörtökön.

A keserű íz életet ment

A keserű íz életet ment

A keserű íz érzékelése ősi örökség, amely védi a szervezetet a mérgektől. Azért ízlelhetjük, hogy megvédjük az életünket.