A húsfogyasztés és a sertéshús-termelés is csökken Németországban, ennek csak egyik oka, hogy a fogyasztók tudatosabban táplálkoznak.

Lassú növekedés tapasztalható a marhahús-fogyasztásban, az egyre népszerűbb grillezés és hamburgersütés kedvelői a minőségi termékeket keresik.

Valójában nem kordivat, hanem évezredes jelenség a húsevés elutasítása, de tény, hogy az utóbbi évtizedekben gyorsult fel igazán a vegetáriánus és vegán életmód terjedése, amely már idehaza is kimutatható fogyasztói jelenség. Nem csoda, ha a piac is reagálni próbál rá, aminek nyomán megszaporodtak a vegán logók, és a gourmet-üzletek után a hétköznapi bevásárlás színtereiben is megjelentek az egyre népszerűbb műhúsok. A változás ugyanakkor szabályozói kérdéseket is felvet, szakmai szervezetek szerint ugyanis már a műhús szó is sántít.

Egy holland lobbicsoport szerint a hús ára nem tükrözi előállításának környezeti költségeit.

Egymillió dollárt (280 millió forintot) ajánlott egy környezetvédő szervezet a pápának, aki a pénzt az általa kiválasztott jótékonysági szervezeteknek adhatja, ha a nagyböjt alatt nem eszik húst és tejterméket.

A Magyar Pulykaszövetség évértékelő tájékoztatót tartott. Eszerint a nem túl kiemelkedő év ellenére a hazai ágazat helyzete stabil, amit csak az egyre erősödő európai versenytársak fenyegetnek. Különösen Lengyelország termelésbővülése ad okot az aggodalomra.

Nyúlhúst is forgalmazó húsboltokat ellenőrzött egy fővárosi vásárcsarnokban a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). A három vizsgált üzletben nem tudták igazolni az előhűtött nyúlhús tételek eredetét. A szakemberek összesen több mint 60 kg ismeretlen eredetű terméket vontak ki a forgalomból.

A közelmúltban megjelent kiadványban húsfogyasztásuk felére csökkentésére biztatják Németország és a többi fejlett ipari ország polgárait. A szakértők 12 pontot fogalmaztak meg, valamint egy állami tanúsítvány mellett kampányolnak.