Alga mint fehérjeforrás?
Új algafajok segíthetnek az emberiség fehérjeigényének kielégítésében? Miért lehet jobb eljárás a fagyasztva szárítás az atmoszfériuks szárításnál gyümölcsök esetében? Mi a helyzet a pörkölt kávék akrilamid-tartalmával? Mennyi alumínium van az élelmiszerekben?
Az alga és az óceáni flexitarianizmus
Egyre sürgetőbb kérdés lesz, hogyan tudunk fenntarthatóbb módon táplálkozni. A fehérjével teli rovaroktól a laboratóriumban tenyésztett húsig sok zöld alternatívát kutatnak, a legújabb felfedezett pedig nem más, mint az alga.
Vegán „tonhalas” szendvicset dob piacra Németországban az Aldi
Október végén „BettaF!sh TU-NAH” márkanév alatt vegán tonhalalternatívával töltött szendvicsek forgalmazásába kezd Németországban az Aldi.
Itt egy konyhai berendezés étkezési célú alga otthoni termesztéséhez
Egy egyesült királyságbeli vállalkozás létrehozott egy konyhában is könnyedén telepíthető készüléket, amellyel immár a hétköznapi fogyasztók is bárminemű nehézség nélkül vághatnak neki az étkezési célú algatenyésztésnek.
Moduláris algatermesztő platform
A Yemoja találmánya egyidejűleg több algafajta termesztését is lehetővé teszi.
Tengerimoszat-őrlemény só helyett
Az Egyesült Királyságban a Tesco felvette a kesztyűt a túlzott nátriumbevitellel szemben.
Algába csomagolt whiskykoktél-kapszulák
Bár az elfogyasztásuk környezetbarát, csak limitált helyen és ideig lehet(ett) megkóstolni őket.
Zárt láncú létfenntartás mélyűri missziókhoz
Algával működtetett, fáradhatatlan táplálék- és oxigéntermelő bioreaktort tesztelnek a Nemzetközi Űrállomáson.
Az algákra építhet az új szuperételtrend
Nem volna meglepő, ha a szuperételek (tápanyagokban dúsgazdag ételek) következő irányzatának alapját az algák képeznék. Nem, mint fő harapnivaló, hanem mint kiegészítő.
A kék algás tejeskávé kék, mivel kék algás
Az ausztráliai Matcha Mylkbar vegán café feltalált egy italt, amely citromot, gyömbért, agávét, kókusztejet illetőleg kék algát tartalmaz.
Lehetséges, hogy az alga lesz a következő szuperétel?
A táplálkozástudomány szakemberei szerint a rendszeres algafogyasztás megerősítheti a kardiovaszkuláris rendszerünk egészségét. A cikk a The Daily Meal írása alapján készült.
A baconízű moszattal jobb hely lesz a világ
Újabb meghatározó mérföldkövéhez érkezett az emberi fejlődés, amikor is az Associated Press szerint az Oregoni Állami Egyetem tudósai létrehoztak valamit, amely baconíze ellenére dupla olyan egészséges, mint a kelkáposzta. A most következő írás ezzel együtt is tulajdonképpen a Foodbeast cikke.
Algakivonattal az elhízás ellen?
A fogyókúrázók hamarosan lelkiismeret-furdalás nélkül ehetnek süteményt - hinti el bennünk a remény magvait a HáziPatika.com. A kutatók azt tervezik, hogy algakivonat hozzáadásával teszik egészségesebbé és ízletesebbé a legkedveltebb élelmiszereket.
Algát az autókba!
A Pacific Northwest National Laboratory kivitelezhetőnek nevezte, hogy olyan mennyiségben gyártsanak üzemanyagot tengeri moszatokból, amely már kellőképpen éreztetné hatását a fogyasztás összetételében.
